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ろうもろこしご飯

 投稿者:クール子  投稿日:2021年 7月 4日(日)04時21分53秒
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  豆ごはん、菜飯、お芋さんを入れたご飯とかいろいろあるのですから,トウモロコシご飯があって悪いわけはない。

先日Yahoo Japanだか何だかをそれとなく見ていたら、トウモロコシご飯のレシピが出てました。
そういえばこの2―3年トウモロコシをスーパーで山積みにして打っているのを見たような気がしない。
毎年夏場になるとそんな光景が見られ、夏になるとそれでコーンチャウダーなんか作ってたのですが、
それもこのところしてないなと思い出しました。

そこでトレジョーマーケットに行った時に見てみたら、髭を取らせちゃってきれいに並べてあるのが見つかりました。
これだとほんとに新鮮なんだかよくわからないのですが、まあ2本買ってきて、レシピに従い下ごしらえ。
日にちが少し経ってるトウモロコシではありましたが、そこは我慢しよう。
皮剥いてコーンを芯から削り取って、それをお米に混ぜて、芯は捨てずに材料の一番上に乗せて炊けばよい。

炊きあがったら、芯を取り出して捨て、あとはかき回して出来上がり。
なんとなく甘みのほんのりと感じられるおいしいのが出来ました。
我が家はこれをおかずの付け合わせとして出すんですが、私はもちろん主食の積もりで食べます。


我が家では5分づき玄米を使ってますが、色は白米よりはすこし玄米気味の色ですが、
味は白米とほとんど変わらないような気がする。ほんのちょっと健康志向です。
ほんと滅多にご飯炊かないので、3合まとめて炊いて、残ったのはラップに来るんで即冷凍。
後は時々チンして食卓に上らせているというところ。

そんなでちょっとだけ夏の走りを味わいましたが、ほんとこの数年トウモロコシの不作なのか、
新鮮なのの山積みお店で見なくなりました。ちょっと残念です。
 
 
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